วารสาร Englishเข้าสู่ระบบ

Kontimo ช่วยให้ร้านอาหารทำผลงานได้ดีบน GrabFood (แกร็บ) แอปส่งอาหาร อธิบายตัวเลข Grab ของคุณ พร้อมสมาชิกคนอื่น ฟรี

วารสารรักษากำไร

รักษากำไรคู่มืออ่าน 6 นาที

ค่าคอมมิชชัน Grab: ร้านอาหารจ่ายจริงเท่าไร และจะรักษากำไรไว้ได้อย่างไร

ค่าคอมมิชชันของ Grab (แกร็บ) คิดอย่างไร มีค่าใช้จ่ายอะไรเพิ่มอีก คิดอย่างไรกับออเดอร์ที่มีส่วนลด และจะรักษากำไรในทุกออเดอร์ GrabFood ได้อย่างไร

ใบเสร็จยาวออกจากกล่อง มีแว่นขยายส่องบรรทัดสีส้ม: ค่าคอมมิชชัน Grab หักอะไรจากแต่ละออเดอร์

ค่าคอมมิชชันของ Grab ต่อออเดอร์ GrabFood คือเปอร์เซ็นต์ของมูลค่าออเดอร์ที่กำหนดในสัญญาร้านค้าของแต่ละร้าน: Grab Thailand เคยระบุค่าเฉลี่ย 15% ถึง 30% (2021) และในสิงคโปร์ Grab เคยระบุ 25% ถึง 30% (2020)

ค่าคอมมิชชันคือราคาของลูกค้าที่ Grab พามาให้คุณ มันไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกขายบนแพลตฟอร์ม แต่ก็ไม่ใช่เรื่องที่ควรมองข้าม สิ่งสำคัญคือ หลังหักทุกอย่างแล้ว แต่ละออเดอร์ยังเหลือเงินให้คุณหรือไม่ คู่มือนี้จะแสดงว่า Grab หักอะไรไปบ้าง มีอะไรเพิ่มขึ้นมาได้อีก และวิธีเช็กกำไรทีละออเดอร์

ตัวค่าคอมมิชชัน

Grab หักเป็นเปอร์เซ็นต์จากมูลค่าของแต่ละออเดอร์อาหาร อัตรานี้ไม่ได้ประกาศเป็นตัวเลขเดียว เพราะกำหนดเป็นรายร้านในสัญญาของคุณ ตัวเลขที่เปิดเผยต่อสาธารณะเป็นเพียงค่าประมาณ:

  • Grab Thailand เคยระบุค่าเฉลี่ยไว้ที่ 15% ถึง 30% ของมูลค่าออเดอร์ (2021)
  • ในสิงคโปร์ Grab เคยอ้างตัวเลข 25% ถึง 30% (2020)
  • ในเวียดนาม สื่อรายงานว่าอยู่ที่ 20% ถึง 25% และสูงสุด 30% สำหรับร้านขนาดใหญ่
  • ในอินโดนีเซีย คู่มือจากบุคคลที่สามช่วงหลังระบุไว้ราว 20% ถึง 30%

ให้มองตัวเลขเหล่านี้เป็นช่วง ไม่ใช่อัตราของคุณ อัตราของคุณคืออัตราที่เขียนไว้ในสัญญาร้านค้า และเป็นอัตราที่คุณเห็นถูกหักอยู่ในรายงานยอดเงินของคุณ

ค่าใช้จ่ายอะไรที่อาจเพิ่มจากค่าคอมมิชชัน

ค่าคอมมิชชันเป็นต้นทุนก้อนใหญ่ที่สุด แต่ไม่ใช่ก้อนเดียวเสมอไป ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้บริการอะไรและขายอยู่ที่ไหน:

  • ค่าแคมเปญ แคมเปญบางรายการที่ Grab เป็นผู้จัดจะเก็บค่าการตลาดในทุกออเดอร์ที่สำเร็จ เพิ่มจากส่วนลดที่คุณออกเอง
  • ค่าโฆษณา โฆษณาในหน้าค้นหา แบนเนอร์ และตัวดันอันดับ คิดเงินแยกต่างหาก ต่อคลิก ต่อการแสดงผลหนึ่งพันครั้ง หรือต่อออเดอร์
  • ภาษีจากค่าบริการ ในบางประเทศ มีการเก็บภาษีจากตัวค่าคอมมิชชันเอง ในอินโดนีเซีย คู่มือจากบุคคลที่สามระบุไว้ที่ 11%

ไม่มีรายการไหนเลยที่รวมอยู่ในอัตราที่ประกาศ รายงานยอดเงินที่ได้รับคือที่เดียวที่คุณเห็นทุกรายการพร้อมกัน จึงควรเปิดอ่านอย่างน้อยเดือนละครั้ง

ค่าคอมมิชชันคิดอย่างไรกับออเดอร์ที่มีส่วนลด

ส่วนนี้เป็นจุดที่ร้านส่วนใหญ่เข้าใจผิด ในสิงคโปร์ เงื่อนไขร้านค้าของ Grab กำหนดว่าราคาที่ใช้คำนวณเงินที่คุณได้รับ คือราคาหลังหักส่วนลดที่คุณออกเอง ในทางปฏิบัติ ค่าคอมมิชชันจึงคิดจากมูลค่าหลังลดราคา ไม่ใช่จากราคาเต็มในเมนู

ตัวอย่าง ออเดอร์ S$30 ลด S$3 โดยคุณออกส่วนลดเอง ค่าคอมมิชชัน 30%:

  • ไม่มีส่วนลด: S$30 หัก 30% เหลือให้คุณ S$21.00
  • มีส่วนลด: S$27 หัก 30% เหลือให้คุณ S$18.90

ส่วนลดนี้ทำให้คุณเสียไป S$2.10 ไม่ใช่ S$3 สูตรง่ายๆ คือ ต้นทุนจริงของส่วนลด = ส่วนลด x (1 ลบอัตราค่าคอมมิชชันของคุณ) เรื่องนี้มีเอกสารยืนยันสำหรับสิงคโปร์ ในประเทศอื่น ให้เช็กออเดอร์ที่มีส่วนลดสักหนึ่งออเดอร์ในรายงานยอดเงินของคุณก่อนจะยึดสูตรนี้

ลองคำนวณกับออเดอร์เดียว

ก่อนเปลี่ยนอะไร ให้หยิบออเดอร์ปกติมาหนึ่งออเดอร์แล้วไล่ดูว่าเงินไปไหนบ้าง ตัวอย่างเพื่อประกอบความเข้าใจ ไม่ใช่บัญชีจริง:

รายการจำนวน
ราคาเมนูบน Grab200
ส่วนลดที่คุณออกเอง0
ค่าคอมมิชชัน 30%60
ต้นทุนอาหารและบรรจุภัณฑ์90
เหลือสำหรับค่าเช่า ค่าพนักงาน และกำไร50

ทีนี้ลองเปลี่ยนทีละบรรทัด ถ้าลด 20% กับออเดอร์เดียวกัน ราคาจะลดเหลือ 160 ค่าคอมมิชชันเหลือ 48 และเงินที่เหลือให้คุณเหลือ 22 ในแดชบอร์ดออเดอร์ดูเหมือนเดิม แต่เงินไม่เหมือนเดิม

ออเดอร์ตัวอย่างเดียวกันแบบไม่มีและมีส่วนลด: ค่าคอมมิชชันลดลงเล็กน้อย ต้นทุนอาหารและบรรจุภัณฑ์เท่าเดิม เงินที่เหลือลดลงมากที่สุด
ออเดอร์ตัวอย่างในตาราง วาดตามสัดส่วนจริง: เมื่อมีส่วนลด ค่าคอมมิชชันลดลงเล็กน้อย แต่เงินที่เหลือลดลงมากที่สุด

ลองคำนวณแบบนี้กับเมนูขายดีสามอันดับแรกของคุณ มันบอกอะไรคุณได้มากกว่าค่าเฉลี่ยใดๆ

การตั้งราคาสำหรับเดลิเวอรี

ไม่มีกฎอย่างเป็นทางการว่าราคาบน Grab ควรสูงกว่าราคาหน้าร้านเท่าไร คุณเป็นคนตั้งเอง และเงื่อนไขของ Grab กำหนดให้ราคาที่คุณลงไว้ต้องเป็นราคาที่คุณให้ไว้และอัปเดตอยู่เสมอ ราคาที่ต่างกันระหว่างแอปกับเมนูหน้าร้านเป็นเรื่องปกติ: รายงานหนึ่งในสิงคโปร์เมื่อปี 2020 พบว่าออเดอร์หนึ่งแพงกว่ามากเมื่อสั่งผ่านเดลิเวอรีเทียบกับซื้อตรง โดยร้านเป็นผู้กำหนดส่วนที่บวกเพิ่มเอง

คำถามที่มีประโยชน์ไม่ใช่ "ร้านอื่นตั้งราคาเท่าไร" แต่คือ "เมนูนี้ต้องเหลือเงินให้ฉันเท่าไร" แล้วคำนวณย้อนกลับ:

  1. ดูต้นทุนอาหารและบรรจุภัณฑ์ของเมนูนั้น
  2. กำหนดว่าคุณต้องการให้เมนูนี้เหลือเงินเท่าไรหลังหักค่าคอมมิชชัน
  3. ราคา = (ต้นทุน + เงินที่ต้องเหลือ) / (1 ลบอัตราค่าคอมมิชชัน)

จากนั้นเทียบผลลัพธ์กับราคาที่ร้านใกล้เคียงขายเมนูเดียวกัน ถ้าคุณแพงกว่าเขามาก ปัญหาอยู่ที่ต้นทุนของเมนูหรือขนาดสัดส่วน ไม่ใช่ที่ราคา

ทำให้แต่ละออเดอร์ใหญ่ขึ้น

ตะกร้าที่ใหญ่ขึ้นรับภาระค่าคอมมิชชันได้ดีกว่า เพราะต้นทุนอาหารของคุณไม่ได้โตเร็วเท่ามูลค่าออเดอร์ Grab เองแนะนำเครื่องมือสามอย่างให้ร้านค้า:

  • คอมโบและเซ็ต Grab Malaysia ระบุว่าเมนูคอมโบและเซ็ตช่วยเพิ่มยอดใช้จ่ายของลูกค้าต่อออเดอร์
  • ของเพิ่มและตัวเลือก กลุ่มตัวเลือกให้ลูกค้าเพิ่มเครื่องเคียง เครื่องดื่ม หรือของเพิ่มให้กับเมนูได้ ให้ใส่ของเพิ่มที่มีกำไรสูงที่สุดของคุณไว้ตรงนั้น
  • ส่งฟรีหรือลดค่าส่งเมื่อสั่งถึงยอดขั้นต่ำ Grab ให้ร้านค้าตั้งส่วนลดค่าส่งพร้อมยอดสั่งขั้นต่ำได้ ซึ่งทำให้ลูกค้ามีเหตุผลที่จะเพิ่มอีกหนึ่งเมนู

เช็กผลในรายงานยอดเงินของคุณ: มูลค่าเฉลี่ยต่อออเดอร์ก่อนและหลัง และกำไรต่อออเดอร์ ไม่ใช่แค่จำนวนออเดอร์

อัตราของคุณ และสิ่งที่คุณควบคุมได้

อัตราของคุณเป็นส่วนหนึ่งของสัญญาร้านค้า และ Grab ไม่ได้ประกาศช่องทางมาตรฐานในการเปลี่ยนอัตรานี้ สิ่งที่คุณควบคุมได้คือเงินที่แต่ละออเดอร์ทำให้คุณ: ราคาของคุณ ขนาดของแต่ละตะกร้า และโปรโมชันที่คุณเลือก ซึ่งพูดถึงไว้ทั้งหมดข้างต้นแล้ว

Grab มีโครงการแบบจำกัดเวลาอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่น ในประเทศไทย ร้านค้าใหม่ได้รับข้อเสนอยกเว้นค่าคอมมิชชัน 90 วันและเครดิตโฆษณา จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม 2025 โครงการแบบนี้มีมาแล้วก็หมดไป และแตกต่างกันในแต่ละประเทศ จึงควรเช็กว่าตอนนี้มีอะไรอยู่ในแอปของคุณหรือสอบถามฝ่ายสนับสนุนของ Grab ก่อนวางแผนโดยอิงกับโครงการใด

คำถามที่พบบ่อย

Grab เก็บค่าคอมมิชชันจากร้านอาหารเท่าไร?

ตัวเลขที่เปิดเผยต่อสาธารณะอยู่ระหว่างราว 15% ถึง 30% ของมูลค่าออเดอร์ ขึ้นอยู่กับประเทศและร้านค้า อัตราของคุณเองอยู่ในสัญญาร้านค้าของคุณ

ค่าคอมมิชชัน Grab คิดก่อนหรือหลังหักส่วนลด?

ในสิงคโปร์ เงื่อนไขร้านค้าของ Grab ระบุว่าคิดจากราคาหลังหักส่วนลดที่คุณออกเอง ให้เช็กออเดอร์ที่มีส่วนลดสักหนึ่งออเดอร์ในรายงานยอดเงินของคุณ เพื่อยืนยันว่าในประเทศของคุณคิดแบบไหน

ราคาบน Grab ควรสูงกว่าราคาหน้าร้านไหม?

ร้านจำนวนมากตั้งราคาเดลิเวอรีสูงกว่า และคุณทำได้อย่างอิสระ ให้ตั้งราคาจากเงินที่แต่ละเมนูต้องเหลือให้คุณหลังหักค่าคอมมิชชัน แทนที่จะใช้เปอร์เซ็นต์ตายตัว

มีค่าธรรมเนียมอื่นนอกจากค่าคอมมิชชันไหม?

อาจมี: ค่าการตลาดของแคมเปญ ค่าโฆษณา และภาษีจากค่าบริการ ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้อะไรและขายอยู่ที่ไหน รายงานยอดเงินที่ได้รับจะแสดงทุกรายการ

อ่านต่อ: เช็กลิสต์แคมเปญ: ทำต่อ ปรับ หรือหยุด · เมนูขายดีบน Grab · ออเดอร์น้อยบน Grab

แหล่งที่มา

14 แหล่งที่มา ทุกข้อมูลตรวจสอบย้อนกลับได้

เปิดพื้นที่ฟรีของคุณ

สามคำถาม พื้นที่ของคุณเปิดทันที

ใช้อีเมลนี้เข้าสู่ระบบ ไม่ต้องตั้งรหัสผ่าน

ร้านอยู่บน Grab แล้วหรือยัง

มีพื้นที่อยู่แล้วใช่ไหม เข้าสู่ระบบ

การเปิดบัญชีถือว่าคุณยอมรับข้อกำหนดและนโยบายความเป็นส่วนตัวของเรา

รับสัปดาห์นี้บน Grab ทางอีเมล

สามคำถาม: พื้นที่ฟรีของคุณจะเปิดขึ้น และจดหมายจะมาถึงทุกวันจันทร์ ไม่ต้องใช้บัตร

ใช้อีเมลนี้เข้าสู่ระบบ ไม่ต้องตั้งรหัสผ่าน

ร้านอยู่บน Grab แล้วหรือยัง

มีพื้นที่อยู่แล้วใช่ไหม เข้าสู่ระบบ

การเปิดบัญชีถือว่าคุณยอมรับข้อกำหนดและนโยบายความเป็นส่วนตัวของเรา