ค่าคอมมิชชัน GrabFood (แกร็บ) ในไทย: ร้านจ่ายเท่าไร และทำไม

ค่าคอมมิชชัน GrabFood คือส่วนแบ่งจากมูลค่าของแต่ละออเดอร์ที่ Grab หักไว้ก่อนจ่ายเงินให้ร้านของคุณ Grab ประเทศไทยเคยบอกว่าโดยเฉลี่ยแล้วเรียกเก็บจากร้านค้าประมาณ 15% ถึง 30% ของมูลค่าออเดอร์¹ ในโพสต์ลงวันที่ 12 กรกฎาคม 2021² นั่นคือช่วงตัวเลข ไม่ใช่อัตราของร้านคุณ อัตราของคุณขึ้นอยู่กับยอดขายและประเภทสัญญา³ ดังนั้นตัวเลขที่สำคัญคือตัวเลขที่เขียนอยู่ในสัญญาร้านค้าของคุณเองและในรายงานยอดของคุณเอง

ในไทย ค่าคอมมิชชันมักถูกเรียกว่า GP และ Grab เองก็ใช้ทั้งสองคำคู่กันในประกาศของตัวเอง⁴ บทความนี้ใช้คำว่า "ค่าคอมมิชชัน" ตลอดทั้งเรื่อง สำหรับร้านที่ขายบน GrabFood (แกร็บ) แอปส่งอาหาร ในประเทศไทย

ค่าคอมมิชชัน GrabFood ในไทยอยู่ที่เท่าไร?

คำตอบสาธารณะของ Grab เองคือช่วงตัวเลขข้างต้น ในโพสต์เดียวกัน Grab คำนวณให้ดูจากออเดอร์ทั่วไปในไทย: ออเดอร์เฉลี่ยประมาณ 150 ถึง 200 บาท คิดเป็นค่าคอมมิชชันประมาณ 22.5 ถึง 60 บาท⁵ โปรดจำไว้ว่าโพสต์นี้มาจากปี 2021² เป็นตัวเลขที่ชัดที่สุดที่ Grab เคยเผยแพร่เกี่ยวกับอัตรามาตรฐานในบรรดาแหล่งข้อมูลที่บทความนี้อ้างอิง แต่ไม่ใช่ตัวเลขล่าสุด

คู่มือที่ผู้ขายซอฟต์แวร์ร้านอาหารรายหนึ่งเผยแพร่ในปี 2026⁶ ระบุอัตรามาตรฐานของ GrabFood ไว้ที่ 20% ถึง 30% ต่อออเดอร์⁷ และบอกว่าร้านใหม่มักเริ่มที่ 30% แล้วต่อรองลงมาที่ 20% ได้เมื่อยอดออเดอร์โตขึ้น⁸ อ่านตรงนี้ด้วยความระวัง เพราะเป็นสรุปของผู้ขายซอฟต์แวร์จากสิ่งที่ร้านอาหารเล่าให้ฟัง ไม่ใช่ตารางอัตราจาก Grab และคู่มือนั้นไม่ได้บอกว่าตัวเลขมาจากไหน

สิ่งที่ควรทำ: เปิดสัญญาร้านค้าของคุณแล้วหาอัตราที่เขียนไว้ จากนั้นตรวจรายงานยอดหนึ่งเดือนและยืนยันว่าค่าคอมมิชชันที่ถูกหักตรงกับอัตรานั้น ถ้าสองอย่างไม่ตรงกัน นั่นคือเรื่องแรกที่ควรคุยกับ Grab

ค่าคอมมิชชัน GrabFood จ่ายไปเพื่ออะไร?

Grab อธิบายฝั่งของตัวเองไว้ในโพสต์ปี 2021 เดียวกัน ในออเดอร์ 150 บาทที่อัตรา 30% Grab หักค่าคอมมิชชัน 45 บาท⁹ และร้านได้รับ 105 บาท ซึ่งเท่ากับ 70% ของออเดอร์¹⁰ ส่วนค่าส่งที่ลูกค้าจ่ายไปที่พาร์ตเนอร์คนขับ¹¹

ตามที่ Grab บอก ค่าคอมมิชชันส่วนใหญ่ก็ไปที่พาร์ตเนอร์คนขับเช่นกัน¹² ส่วนที่เหลือ ถ้ามี ใช้จ่ายค่าดำเนินงาน: ประกันของพาร์ตเนอร์คนขับ ต้นทุนการชำระเงินไร้เงินสด (Grab ยกตัวอย่างค่าธรรมเนียมบัตรเครดิตประมาณ 2.5% ถึง 3% ของมูลค่าธุรกรรม) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และบริการลูกค้า¹³

ตรงนี้มีจุดที่แหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน Grab นำเสนอค่าธรรมเนียมบัตรว่าเป็นสิ่งที่ Grab จ่ายจากค่าคอมมิชชัน¹³ แต่คู่มือของผู้ขายซอฟต์แวร์ระบุ 1.5% ถึง 3% สำหรับธุรกรรมบัตรเครดิตว่าเป็นต้นทุนเพิ่มของร้าน¹⁴ ทั้งสองอย่างเป็นจริงพร้อมกันกับบัญชีของคุณไม่ได้ ดูรายงานยอดของคุณ: ถ้ามีบรรทัดแยกสำหรับค่าธรรมเนียมบัตรหรือการชำระเงิน แปลว่ามันอยู่บนค่าคอมมิชชันอีกชั้น ถ้าไม่มี ก็ไม่ใช่

VAT บวกเพิ่มบนค่าคอมมิชชัน GrabFood หรือไม่?

นี่คือคำถามที่เจ้าของร้านถามบ่อยที่สุด Grab ไม่ได้เผยแพร่เงื่อนไขของสัญญาร้านค้ามาตรฐาน ดังนั้นแหล่งข้อมูลสาธารณะในบทความนี้จึงไม่ได้บอกว่าอัตราในสัญญาของคุณเองระบุไว้ก่อนหรือหลัง VAT เราจะไม่เดาว่าสัญญาของคุณเขียนไว้อย่างไร

ในส่วนที่ Grab เผยแพร่เงื่อนไขไว้ คำตอบชัดเจน ในเงื่อนไขของโครงการคนละครึ่งพลัสกับ GrabFood Grab ระบุว่าค่าบริการ ซึ่งก็คือค่าคอมมิชชันของโครงการ ยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และร้านค้าเป็นผู้รับผิดชอบ¹⁵ ในโครงการนั้น อัตรา 9% จึงมีต้นทุนเท่ากับ 9% ของออเดอร์บวก VAT 7% ของ 9% นั้น: เพิ่มอีก 0.63 จุด หรือรวมเป็น 9.63% Grab เขียนค่าใช้จ่ายอื่นแบบเดียวกัน: ในหน้าเรื่องค่าคำสั่งซื้อขนาดเล็ก ซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายที่ลูกค้าจ่าย ทุกจำนวนระบุว่าไม่รวมค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่ม¹⁶

ถ้าสัญญาของคุณเป็นแบบแผนเดียวกัน VAT คือต้นทุนที่อยู่บนอัตราที่คุณเห็น

สิ่งที่ควรทำ:

• อ่านข้อสัญญาเรื่องค่าคอมมิชชันและจดไว้ว่าอัตรานั้นระบุว่ารวมหรือไม่รวม VAT ถ้าไม่ได้เขียนอะไรไว้ ให้ถาม Grab ก่อนจะสรุปเอง
• ในรายงานยอด มองหาบรรทัด VAT ข้างค่าคอมมิชชัน ถ้ามี ให้บวกเข้ากับค่าคอมมิชชันเมื่อคำนวณว่า Grab หักจากแต่ละออเดอร์จริงเท่าไร
• ถามนักบัญชีของคุณว่า VAT นั้นลงบัญชีอย่างไร เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับธุรกิจของคุณ ไม่ใช่ Grab

ค่าใช้จ่ายอื่นใดอาจอยู่ข้างค่าคอมมิชชัน?

ค่าคอมมิชชันไม่ใช่รายการหักเดียวที่ร้านอาจเห็น คู่มือของผู้ขายซอฟต์แวร์ระบุค่าโปรโมชันแบบเลือกได้ตั้งแต่ 5% ถึง 15% สำหรับตำแหน่งแนะนำ¹⁷ นั่นเป็นทางเลือกของคุณ ก่อนเข้าร่วมตำแหน่งแบบจ่ายเงินหรือแคมเปญ จดไว้ว่ามันเพิ่มอะไรบนค่าคอมมิชชันของคุณ แล้วเทียบกับออเดอร์ที่มันนำมา การใช้จ่ายเพื่อการมองเห็นอาจเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง และจะเป็นการตัดสินใจที่ดีกว่าเมื่อคุณรู้ว่ามันมีต้นทุนต่อออเดอร์เท่าไร

อัตราลดพิเศษของโครงการคนละครึ่งพลัสเป็นอย่างไร?

Grab ประเทศไทยประกาศลดค่าคอมมิชชันสำหรับโครงการคนละครึ่งพลัสของรัฐบาลเมื่อวันที่ 20 ตุลาคม 2025¹⁸ อัตราหลักคือ 7% สำหรับร้านค้าที่ลงทะเบียนล่วงหน้าในวันที่ 3 พฤศจิกายน¹⁹ ร้านค้าที่เข้าร่วมตั้งแต่วันที่ 4 พฤศจิกายนเป็นต้นไปได้รับข้อเสนอ 9%²⁰ อัตรานี้ใช้กับออเดอร์คนละครึ่งพลัส²¹ หมายถึงออเดอร์ที่จ่ายผ่านโครงการ ไม่ใช่ทุกออเดอร์ในบัญชี การลงทะเบียนเปิดตั้งแต่วันที่ 3 พฤศจิกายน 2025 ถึง 31 ธันวาคม 2025²² แคมเปญนี้จึงปิดแล้ว เงื่อนไขของ Grab สำหรับโครงการกำหนดวันแคบกว่าประกาศ: 7% สำหรับร้านค้าที่สมัครในวันที่ 3 และ 4 พฤศจิกายน 2025 เท่านั้น²³ และ 9% สำหรับร้านที่สมัครตั้งแต่วันที่ 5 พฤศจิกายน ถึง 19 ธันวาคม 2025²⁴ เมื่อประกาศกับเงื่อนไขไม่ตรงกัน เงื่อนไขคือสิ่งที่คุณตกลง

แพ็กเกจเดียวกันยังรวมการยกเว้นค่าคอมมิชชัน 30 วันสำหรับร้านค้าใหม่ในธุรกรรม Grab Dine Out²⁵ และการเข้าถึงสินเชื่อเงินสดที่ดอกเบี้ยตั้งแต่ 25% ถึง 33% ต่อปีขึ้นกับประเภทสินเชื่อ²⁶ ค่าคอมมิชชันที่ต่ำลงในบางออเดอร์ไม่ได้ทำให้สินเชื่อราคาแพงถูกลง ดังนั้นประเมินแต่ละส่วนของแพ็กเกจแยกกัน

Grab เคยผูกอัตราที่ต่ำลงกับโครงการระดับชาติมาก่อน และอาจทำอีก เมื่อโครงการถัดไปมาถึง ตรวจสี่อย่างก่อนสมัคร: ออเดอร์ไหนได้อัตราต่ำ วันเริ่มและวันสิ้นสุด VAT บวกบนอัตราของโครงการหรือไม่ (ประกาศปี 2025 ไม่ได้บอก แต่เงื่อนไขบอก) และคุณตกลงอะไรเป็นการตอบแทน

ต่อรองค่าคอมมิชชัน GrabFood ได้ไหม?

Grab ไม่ได้เผยแพร่เงื่อนไขการต่อรองในแหล่งข้อมูลที่บทความนี้ใช้ คู่มือของผู้ขายซอฟต์แวร์บอกว่าร้านที่มียอดสม่ำเสมอ 50 ออเดอร์ขึ้นไปต่อเดือน มักต่อรองอัตราลงได้ 3% ถึง 8%²⁷ (คู่มือไม่ได้บอกว่าหมายถึงจุดเปอร์เซ็นต์หรือสัดส่วนของอัตรา) และแนะนำให้ทบทวนต้นทุนแพลตฟอร์มทุกไตรมาสแล้วต่อรองใหม่ตามยอดออเดอร์จริง²⁸ ถือว่านี่เป็นมุมมองของผู้ขายรายหนึ่ง ไม่ใช่คำสัญญา

ถ้าคุณอยากถาม ให้เตรียมบทสนทนาเหมือนการคุยธุรกิจทั่วไป นำประวัติออเดอร์ ยอดรายเดือน และการเปลี่ยนแปลงของยอดมาด้วย ถามว่าอัตราใดใช้กับยอดของคุณ และอะไรจะทำให้มันเปลี่ยน ให้เป็นการคุยเรื่องการเติบโตไปด้วยกันบน Grab เพราะนั่นคือผลประโยชน์ที่คุณมีร่วมกัน

ทำอย่างไรให้แต่ละออเดอร์เหลือมากขึ้นหลังหักค่าคอมมิชชัน?

เพราะการขายได้ไม่ใช่การได้กำไร²⁹ เดือนที่ขายดีบน GrabFood ก็ยังเหลือเงินน้อยได้ ถ้าแต่ละออเดอร์ตั้งราคาเหมือนจานที่เสิร์ฟในร้าน ก้าวแรกที่มีประโยชน์คือแยกออเดอร์เดลิเวอรีเฉลี่ยออกเป็นส่วนๆ: ต้นทุนอาหารจริง บรรจุภัณฑ์ ค่าคอมมิชชันแพลตฟอร์ม ค่าแรง และของเสีย³⁰ ทำกับเมนูขายดีของคุณก่อน

จากนั้นตั้งราคาเมนูเดลิเวอรีเป็นเมนูของตัวเอง เอกสารของที่ปรึกษาร้านอาหารรายหนึ่งเรื่องเศรษฐศาสตร์เดลิเวอรีให้เหตุผลว่าเมนูเดลิเวอรีต้องมีราคาของตัวเอง บางครั้งก็เมนูของตัวเอง แยกจากสิ่งที่ลูกค้าในร้านเห็น³¹ นั่นคือวิธีที่ค่าคอมมิชชันกลายเป็นส่วนหนึ่งของราคา ไม่ใช่เรื่องเซอร์ไพรส์ตอนสิ้นเดือน

ขนาดออเดอร์ก็สำคัญ แพลตฟอร์มเดลิเวอรีรายใหญ่ทุกรายหักเป็นเปอร์เซ็นต์จากทุกออเดอร์³² ค่าคอมมิชชันจึงเพิ่มตามบิล แต่บรรจุภัณฑ์และเวลาเตรียมของคุณไม่ได้เพิ่มตามเสมอไป ออเดอร์ที่ใหญ่กว่ามักเหลือมากกว่าหลังหักทั้งสองอย่าง Grab ให้เหตุผลที่จะตั้งเป้าแบบนั้น: ในกรุงเทพฯ ปทุมธานี นนทบุรี สมุทรปราการ และสมุทรสาคร³³ ลูกค้าจ่ายเพิ่ม 20 บาท³⁴ เมื่อออเดอร์ต่ำกว่า 80 บาท³⁵ Grab ระบุว่าค่าคำสั่งซื้อขนาดเล็กนี้ไม่มีผลต่อค่าคอมมิชชันของร้าน³⁶ และแนะนำให้ร้านจัดเซตเมนูหรือทำโปรโมชันเพิ่มยอดออเดอร์ เพื่อให้ลูกค้าหลีกเลี่ยงค่าบริการนี้ได้³⁷

เดือนนี้ควรตรวจอะไรบ้าง?

• อัตราค่าคอมมิชชันของคุณ ตามที่เขียนในสัญญา
• รายงานยอดของคุณ: บรรทัดค่าคอมมิชชัน บรรทัด VAT ถ้ามี และค่าการชำระเงินหรือค่าการตลาดที่แยกออกมา
• Grab หักจากออเดอร์ทั่วไปจริงเท่าไร เมื่อรวมทั้งหมดนั้นเข้าด้วยกัน
• เมนูเดลิเวอรีขายดีของคุณ: ต้นทุนของแต่ละจานหลังหักค่าคอมมิชชันและบรรจุภัณฑ์
• เงื่อนไขของแคมเปญหรือโครงการที่คุณเข้าร่วม และวันที่สิ้นสุด

Kontimo ช่วยให้คนทำร้านอาหารบน GrabFood ในไทยอ่านตัวเลขแบบนี้ได้ทุกเดือน อธิบายด้วยภาษาง่ายๆ เพื่อให้การตัดสินใจครั้งต่อไปง่ายขึ้น